授課計劃2153有機化學（下）

http://desc.ithu.tw/111/1/2153
	2153有機化學（下）	115/08/14 10:51:46

111學年第一學期東海大學教師授課計劃表
Course Plan of Tunghai University

一、課程基本資料 Course Information

開課系所
Department

(日)食科系Department of Food Science

課程名稱
Course Title

中文 (Chinese) : 有機化學（下）

英文 (English) : Organic Chemistry (s.)

必選修類別
Required/Elective

必修Required

先修課程
Prerequisites

有機化學（上）

學分數
Credits

2 - 2

先修課程說明
Prerequisites instruction

課程概述
(系所共同性目標)
Course Description

有機化合物的結構、物性化性、化學反應及有機反應機構的探討

本課程是否為
英語授課(Taught in English)

否(No)

本課程是否為
遠距教學課程
Is this a Distance Learning course?

學生特殊退選及停修申請簽核方式

須簽核紙本申請表方能特殊退選或停修

二、教師相關資料 Instruction Information

授課教師資料Instructor Information

授課教師
Instructor

張源杰

/ jaychang@thu.edu.tw

行動電話Mobile Phone

常用聯絡方式Contact Information

jaychang@thu.edu.tw

上課時間、地點
Class Time And Classroom

五/6,7[H306]

晤談時間、地點
Office Hours And Classroom

Office hour: 星期五13:00~14:00 (CH314)

教學助理資料

教學助理
Teaching Assistant

張彧熏

三、課程大綱 Course Outline (本課程大綱教師得依實際教學進度及學生學習情況進行調整)

■ 課程目標及內涵 (Course Objectives and Contents)
本課程重點在於基礎有機化學的介紹，不同官能基的特性及如何利用有機化學機構概念，以實現在化學實驗的分子架構，課程上會運用生動的動畫與鮮明的投影片來加強學生的印象，進而幫助瞭解及提升學習的興趣。1. Addition reaction of Alkene

2. Alkynes: An Introduction to Organic Synthesis

3. Radical reactions

4. Sythesis

5. Alcohols and Phenols

6. Ethers and Epoxides; Thiols and Sulfides

7. Aromatic compounds

8. Aromatic substitution reactions

■ 多元教學方式 (Muliti-Teaching Methods)
說明：除了課堂講授與考試測驗之外，本課程在學期中可能會運用到以下哪些教學方式，以期能進一步提升學生學習成效
Direction: In addition to course teaching and regular exams, which of the following methods may also be used to promote students’ learning outcome

1.個案教學研討Case study

2.配合專業軟體的使用與教學Incorporation with instruction and use of professional software

3.配合使用數位教學平台(tMoodle)、愛學網(iLearn)Incorporation with digital learning platform (Moodle) or with other multimedia instruction

■ 主要參考書籍/資料 (Textbooks and References) (教科書遵守智慧財產權觀念不得非法影印)
1. Organic Chemistry (David Klein) 最新版

■ 本課程是否有使用原文書 Does This Curriculum Use the Original Textbook (English)
是(Yes)

■ 教學進度(Course Schedule) - 期中考前後(2 Stage)

週次 Week	日期Date
1	111/09/12 ~ 111/09/17 9/12第1學期上課開始	第一次期中考範圍:Chap 9~10章第二次期中考範圍:Chap 13，18章
2	111/09/18 ~ 111/09/24 9/23加退選課程結束（特殊加選及網路退選截止）
3	111/09/25 ~ 111/10/01
4	111/10/02 ~ 111/10/08 10/7特殊退選課程申請截止
5	111/10/09 ~ 111/10/15 10/10國慶日（放假）
6	111/10/16 ~ 111/10/22
7	111/10/23 ~ 111/10/29
8	111/10/30 ~ 111/11/05
9	111/11/06 ~ 111/11/12 11/05-11/12期中考週
10	111/11/13 ~ 111/11/19	期末考範圍:Chap 18~19章
11	111/11/20 ~ 111/11/26 11/26 111 年地方公職人員選舉投票（放假）
12	111/11/27 ~ 111/12/03
13	111/12/04 ~ 111/12/10 12/5申請停修課程開始
14	111/12/11 ~ 111/12/17
15	111/12/18 ~ 111/12/24 12/23本學期申請停修課程截止
16	111/12/25 ~ 111/12/31 12/25行憲紀念日、聖誕節（放假）
17	112/01/01 ~ 112/01/07 1/1-1/2開國紀念日（放假）、1/4第2學期課程預選開始
18	112/01/08 ~ 112/01/14 1/7～1/14學期考試週

■ 教學進度(Course Schedule) - 18週次(Weeks)

週次 Week	日期 Date	授課方式	內容主題 Course Topics and Contents 指定閱讀資料 Course Reading Materials
1	111/09/12 ~ 111/09/17	面授In-person classes	Chap 9
3	111/09/25 ~ 111/10/01	面授In-person classes	Chap 10
6	111/10/16 ~ 111/10/22	面授In-person classes	Chap 11
8	111/10/30 ~ 111/11/05	面授In-person classes	Chap 12
10	111/11/13 ~ 111/11/19	面授In-person classes	Chap 13
12	111/11/27 ~ 111/12/03	面授In-person classes	Chap 14
14	111/12/11 ~ 111/12/17	面授In-person classes	Chap 18
16	111/12/25 ~ 111/12/31	面授In-person classes	Chap 19

■ 學習活動與作業說明 (Learning Activities and Assignments)
讓學生瞭解化學結構命名及工業上製備
並使學生能瞭解有機化學與產業界上的應用

■ 評分方式 (Grading Policy)

	評分項目 Assessment Item	配分比例 Percentage	相關說明 Description
1	平時成績	20%	不定時抽點名及作業共十次，一次缺席或繳交作業扣總分2分
2	期中考	50%	2次期中考各占25%
3	期末考	30%	期末30%

■ 課程其他要求 (Other Requirements)
鼓勵學生發問問題

■ 相關參考書目 (Other Useful Readings)
「有機合成」，方俊民、何子樂、周大紓、陸天堯、郭悅雄、蔡蘊明合著，藝軒圖書出版社，1993.

■ 本課程具有如下意涵Course Significance：

序 No.	課程意涵Course Significance
1	服務學習Service Learning
2	生涯規劃Career Planning
3	性別平等教育Gender Equality
4	人權教育Human Rights
5	保護智慧財產權Protection of Intellectual Property Rights
6	藝術與美感教育Art and Aesthetic Education
7	健康醫療照護Health and Medical Caring
8	生命教育Life Education
9	食品安全Food Safety
10	環境教育Environmental Education

■ 本課程可做為學生職涯發展之準備 Can this course prepare students for their career development?
是(Yes)

四、本課程內涵與全球永續發展目標之對應
Correspondence between course content and SDGs

課程不對應該指標

五、本課程內涵與學生核心素養之對應2
Correspondence between course content and Core Literacy

課程不對應該指標

六、本課程與學生核心能力 / 基本素養之對應
Correspondence Between Course Contents and Core Competency / Basic Achievement

序 No.	本課程與學生核心能力 / 基本素養之對應 Correspondence Between Course Contents and Core Competency / Basic Achievement
1	食品產業生產、品管及創新開發的學習能力。
2	食品檢驗分析及安全管理的能力。
3	食品市場行銷規劃與執行的能力。
4	食品相關資訊分析、應用及口語表達的能力。

七、本課程與生涯準備能力之對應
Correspondence Between Course Contents and Career - oriented Preparation Ability

序 No.	本課程與生涯準備能力之對應 Correspondence Between Course Contents and Career - oriented Preparation Ability
1	學習意願強、可塑性高Strong learning motivation and high adaptability
2	穩定度與抗壓性高High stability and stress resistance
3	培養團隊合作或領導統御能力Cultivate teamwork collaboration or leadership skills
4	專業知識與技術Professional knowledge and expertise skills
5	具有發現、分析、解決問題能力Capabilities in problem identification, analysis, and resolution
6	具有國際觀與外語能力International perspectives and foreign language abilities
7	具有創新創業能力Entrepreneurial and innovative capabilities
8	融會貫通能力Ability for comprehensive integration and mastery of knowledge
9	具有口語表達與人際溝通能力Possession of oral expression and interpersonal communication skills
10	跨領域整合與多元適應能力Cross-disciplinary integration and diverse adaptation capabilities
11	具有中/英文報告書寫能力Possession of Chinese/English report writing
12	具有實作/實習或就業接軌能力Ability to implement/practice or transition into employment
13	具有社會服務學習能力Capacity for learning social service
14	具有邏輯運算思維能力Logical / computational thinking ability
15	培養數位科技應用能力Cultivation of application abilities digital technology

八、本課程與職業能力就業領域之對應
Correspondence Between Professional Skills and Future Careers

序 No.	本課程與職業能力就業領域之對應 Correspondence Between Professional Skills and Future Careers
1	食品生產與加工(Food Production and Processing )
2	農業經營(Agricultural Management)
3	運籌管理(Operations Management )
4	餐飲管理(Catering Management)
5	市場分析研究(Market Analysis and Research)
6	零售與通路管理(Retail and Channel Management )
7	行銷管理(Marketing Management)
8	物流規劃及管理(Logistics Planning and Management)
9	數學及科學(Mathematics and Science)
10	工程及技術(Engineering and Technology)
11	教學(Teaching )
12	生產管理(Production Management )
13	品質管理(Quality Management)
14	生技研發(Biotechnology Research and Development )
15	公共衛生(Public Health)

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