為培育「東海大學理想畢業生 」,本校訂定五大教育目標,目的在培養一個能充分因應未來挑戰的終身學習者,不僅擁有一定的專業能力,同時具備溝通協調、獨立思考、解決問題的能力,成為一自信負責而富人文素養、品操端正的「 理想畢業生 」。本校之教育目標如下:
東海大學教育目標與核心能力
教育目標:
 1. 以博雅教育為基礎,透過專業學習與社會實踐,培養多元開創之世界公民。
核心能力:
 1. 人文素養與美感經驗
 2. 溝通思辨與問題解決
 3. 團隊合作與僕人領導
 4. 數位邏輯與跨域創新
 5. 全球視野與國際移動
 6. 永續學習與社會實踐

東海大學各學院依據本校教育目標之精神作育各領域菁英,訂定符合學院發展之教育目標與核心能力:
文學院
1.教育目標:
   (1) 培育學生之人文素養與國際觀
2.核心能力:
   (1) 理解與表達之能力
   (2) 批判性思考之能力
   (3) 外語能力
   (4) 多元文化之認知能力
理學院
1.教育目標:
   (1) 培育學生具專業基礎科學能力
   (2) 培育學生具自然、人文與社會素養
   (3) 培育學生跨域學習兼具國際視野
2.核心能力:
   (1) 具備基礎科學研究之能力
   (2) 具備語言溝通及國際交流之能力
   (3) 具備團隊合作及終身學習之能力
工學院
1.教育目標:
   (1) 專業基礎與邏輯思維之能力
   (2) 工程倫理與人文教育之素養
   (3) 國際視野與創新整合能力
2.核心能力:
   (1) 科學及工程專業知識與實務應用能力
   (2) 具備創新、整合及團隊合作的能力
   (3) 認識時事議題與持續學習的習慣與能力
   (4) 培養與國際接軌的能力
   (5) 理解專業倫理及社會責任
管理學院
1.教育目標:
   (1) 倫理價值與社會責任
   (2) 專業溝通能力
   (3) 管理決策能力
   (4) 專業知能與實務應用
   (5) 國際視野與永續學習
2.核心能力:
   (1) 問題分析與解決能力
   (2) 管理規劃與決策能力
   (3) 人際溝通與領導能力
   (4) 資訊與科技運用能力
   (5) 國際化與多元學習能力
社科院
1.教育目標:
   (1) 理論與實務並重、國際化與本土化兼顧
   (2) 培養具有獨立思考、分析事理、解決問題能力的社會科學人才
   (3) 培養關懷社會與公共服務的精神
2.核心能力:
   (1) 學術研究與終身學習能力
   (2) 獨立思考與問題解決能力
   (3) 溝通表達與公共服務能力
農健學院
1.教育目標:
   (1) 培育專業學習及獨立思考之能力
   (2) 培育民生科學及人文教育之素養
   (3) 培育創新開發之能力
2.核心能力:
   (1) 具備產業之生產、研發、品管與營運管理之能力
   (2) 具備產業分析、檢驗分析及安全管理之能力
   (3) 具備資訊蒐尋、分析運用、專業溝通及表達之能力
創藝學院
1.教育目標:
   (1) 以創意、設計與藝術為基礎,培育具國際視野與社會關懷之學用合一人才。
2.核心能力:
   (1) 藝術設計實踐能力
   (2) 具人文關懷與美學素養
   (3) 具跨域創新與國際視野
法學院
1.教育目標:
   (1) 培養法學的基礎知能
   (2) 培養獨立思考、分析批判的能力
   (3) 培養關懷社會、服務貢獻的態度
   (4) 培養國際視野、多元發展的目標
   (5) 培養學用合一的法律專業人才
2.核心能力:
   (1) 邏輯推理,認事用法的能力
   (2) 擔任法律實務人員所需之專業學養
   (3) 表達及溝通能力
   (4) 法學資料收集分析的能力
   (5) 尊重人權及司法倫理
國際學院
1.教育目標:
   (1) 落實全人教育,培育學生俱備自然、人文與社會關懷素養
   (2) 深化專業知識並培育學生俱備團隊合作及自我表達能力
   (3) 培養學生俱備國際視野及競爭力
   (4) 培養國際歷練與外語溝通能力
2.核心能力:
 
      本校各系所依據校、院教育目標亦訂定各系所之教育目標及學生核心能力,除了展現各系所功能及特色,也協助各系所課程規劃、專業發展與教學品質掌握。
  教育目標與學生核心能力包含四個表格:學系教育目標與學校教育目標關聯表、學系教育目標與學院教育目標關聯表、學生核心能力與學系教育目標之對應、學生核心能力與課程規劃之對應。(體育室、通識中心及軍訓室因無院級單位,因此不訂教育目標與學院教育目標關聯表)。教育目標與學生核心能力關聯表將各系教育目標、課程規劃、學生核心能力三者形成緊密的連結,除了提升各系所教與學成效,更進而帶動本校教學卓越。
  除此之外,本校工學院及創意暨藝術學院,特別針對該院制定其基本素養:
  ◆工學院
    基本素養:
 
   (1) 科技精神與工程專業
   (2) 國際視野與全人教育(博雅+專業)
   (3) 工程倫理與社會責任
  ◆創藝學院
    基本素養:
 
   (1) 專業性的學識與技能
   (2) 熱忱的工作能力與創意的表現
   (3) 前瞻性與國際性視野以及多元文化的素養
   (4) 終身學習與正確的工作倫理態度
   (5) 正確的品德倫理與溝通協調之工作態度
   (6) 具高度邏輯性與整合能力
 

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